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【超级口粮】Bibi Graetz Testamatta Casamatta Toscana 3红1白套装

《神之水滴》酒庄,出色性价比超托!

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【超级口粮】Bibi Graetz Testamatta Casamatta Toscana 3红1白套装


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超级托斯卡纳名家出品,Testamatta的意思是“重度精神病”,Casamatta的意思则是“轻度精神病”!小编赶脚自从喝了这个酒,精神好多了。-_-||?


套装内共4支酒,包含:


3支 Bibi Graetz Testamatta Casamatta Toscana IGT Rosso 2016

1支 Bibi Graetz Testamatta Casamatta Toscana IGT Bianco 2016


熟悉漫画《神之水滴》的读者对Bibi Graetz一定不会陌生。稍微认真一点的读者,必然可以看出作者亚树直对这个艺术家出身的酿酒师实在是爱慕至极。就中译本而言,第五集收录了亚树直专访他的文章,第八集又加画了一支他的Casamatta。从艺术家变身为酿酒人,Bibi Graetz用短短十余年的时间,便在国际酒界缔造出了令人惊艳的成绩,旗下酒款连年受到Wine Advocate的青睐。该酒庄2006年份的旗舰酒TESTAMATTA 甚至摘下挑剔的Wine Spectator 98分的殊荣。


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葡萄酒

Bibi Graetz Testamatta Casamatta Toscana IGT Rosso 2016


产区:Toscana IGT/Tuscany/Italy


品种:80% sangiovese, 13% merlot, 7% syrah


类型:干红


容量:750ml


酒精度数:12.5%


Tasting Notes:这款酒的香气多汁迷人,有甜红莓果,花卉,甘草,薄荷等,酒体中等,口感活跃新鲜,简单易饮,餐点百搭用酒,毫无压力。


饮用建议:建议饮用温度16-18℃,正处在适饮期,陈年潜力可至2021年。可搭配意大利面、牛排、野味和奶酪一起饮用。


Bibi Graetz Testamatta Casamatta Toscana IGT Bianco 2016


产区:Toscana IGT/Tuscany/Italy


品种:60% Vermentino, 30% Trebbiano, 10% Moscato


类型:干白


容量:750ml


酒精度数:12%


Tasting Notes:香气跟口感基本一致,都有白桃,薄荷,茉莉花的香气和味道,质地柔软,简单易饮,干净淳朴。


饮用建议:建议饮用温度6-8℃,正处在适饮期。可搭配蛤蜊、青花鱼、贝类一起饮用。

酒庄介绍

Bibi Graetz?碧歌莱榭酒庄

Bibi Graetz是托斯卡纳的一家葡萄酒酒庄,位于佛罗伦萨东北部的丘陵之上。该酒庄的旗舰款Testamatta 十分出名,是托斯卡纳的一款地区餐酒。这款酒是由桑娇维塞酿造而成的。


20世纪90年代中期,Bibi Graetz对家庭葡萄园产生了兴趣,直到那时为止,它所生产的葡萄酒主要是面对家庭消费者的。到了2001年,Bibi Graetz有了更高的目标,它开始去寻找其他的葡萄园来种植葡萄。该庄园现在拥有30公顷(75英亩)的葡萄园,种植在20块小面积有机耕种的土地上。


该酒庄生产了许多托斯卡纳地区餐酒,包括Colore(一款葡萄酒由Sangiovese, Canaiolo 和 Colorino这三种葡萄等比例混酿而成)和Soffocone di Vincigliata(一款单一园葡萄酒)。


该酒庄也生产白葡萄酒,比如Bugia(一款由老藤葡萄酿造而成的托斯卡纳地区餐酒)。Bibi Graetz酒庄还生产了一款叫做“Ansonica”的葡萄酒。


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产区介绍

Toscana?托斯卡纳产区

托斯卡纳(位于意大利)也许是意大利所有葡萄酒产区中最着名的产区。该地区连绵起伏的群山,乡村公路,柏树成行,使之毫无疑问的成为了不朽的浪漫国度。在这里,你会看到世界上最负盛名的葡萄酒。


托斯卡纳位于意大利中西部,北部邻近Emilia-Romagna地区,南部靠 近Umbria地区,东临Lazio地区, 同时它还邻近Liguria地区,延伸至Tyrrhenian(伊特鲁利亚)海岸和Marche地区,其东南部延伸至 Apennines(亚平宁山脉)和Adriatic(亚得里亚海),它的正前方是意大利半岛的另一边。意大利的20个地区均存在这种情况,托斯卡纳葡萄酒具有丰富而多样的历史,其起源可以追溯到公元前5世纪。托斯卡纳大区气候温和,尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。亚平宁山脉阻止了来自东北方向的冷气流进入这一大区。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。


托斯卡纳大区由10个省份及其下属287个市组成,面积22993平方公里,大区首府是佛罗伦萨(FIRENZE)。10个省份分别是AREZZO,FIRENZE,GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、MASSA CARRAR、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。


如今,托斯卡纳葡萄酒处于世界葡萄酒的前列,生产了一系列国际知名的葡萄酒,譬如:经典的Chianti(基安蒂经典红葡萄酒)、着名的Brunello di Montalcino (布鲁尼罗干红葡萄酒)以及高贵的Montepulciano(蒙特普齐亚诺红葡萄酒)。位于Piedmont和? Veneto地区的旁边,该地区生产了大量DOC级别的葡萄酒,现在有8个DOCG,30个DOC,其中包括Rosso di Montalcino, Bolgheri? and Pomino这样的产区。


该地区的声誉主要得益于它独特的风土。几个因素的结合使得该地区 有着非常适合葡萄种植的理想环境;沿海和山地气候;排水性良好的干燥粘土壤以及向Apennine(亚平宁山脉)延伸的丘陵地带和非常理想的地形优势。


来自于海洋的温暖的空气以及来自山脉的凉风使得该地区形成了独特的小气候。种植在山坡上的葡萄园海拔大概在500-1600英尺(150-500米),使得昼夜温差增大,从而有助于保持葡萄的酸甜平衡以及芳香品质。托斯卡纳独特的红葡萄品种Sangiovese(桑娇维赛)尤其适合生长在山坡上的葡萄园,而且在阳光直射的环境下表现尤为突出。


Sangiovese被认为是意大利的瑰宝之一。她被认为是除了托斯卡纳7个葡萄酒DOCG以外地区的支柱。在Montalcino地区,Sangiovese被称为是Brunello,以其酿造的Brunello di Montalcino葡萄酒有着陈年一百年也适合饮用的陈年潜力。


Chianti葡萄酒享誉世界,除了Sangiovese同时还允许添加少量的 Canaiolo、Colorino以及国际知名的葡萄品种Cabernet Sauvignon(赤霞珠)和Merlot(美乐)。


随着“Super Tuscans”(超级托 斯卡纳葡萄酒)的崛起,具有现代风格的葡萄酒,已然成为了质量的代名词。Cabernet Sauvignon(赤霞珠)也成为该地区更为突出的一 个葡萄品种。尽管托斯卡纳葡萄酒 在尝试着一些国际葡萄品种,但原生品种仍然占据主导地位。托斯卡纳另外一个财富就是用Aleatico葡萄酿造的着名甜酒Elba? Aleatico Passito。


除了红酒出名,托斯卡纳还会生产 一些高品质的白葡萄酒,其中 Vernaccia di San Gimignano已经 达到了DOCG级别。该地区还拥有着 名的甜点酒Vin Santo(翻译过来 是圣酒的意思),这款酒使用 Trebbiano葡萄,将其风干至受难周(复活节的前一周)的开始,再将其酿成葡萄酒。此外,有一些标有DOC级别的红葡萄酒:Vin Santo? del Chianti, Vin Santo del? Chianti Classico, and Vin? Santo di Montepulciano。


托斯卡纳的DOCG:


Brunello di Montalcino

Chianti
Morellino di Scansano?
Carmignano
Vernaccia di San Gimignano?
Vino Nobile di Montepulciano?
Chianti Classico
Elba Aleatico Passito


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